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Zutaten
1 kgMehl
10 gTrockenhefe
1 ELSalz
0,5 lwarmes Wasser
Öl zum Braten
Knoblauch zum Bestreichen
Zubereitung
- Das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Salz dazugeben und umrühren.
Warmes Wasser hinzufügen. Alles zu einem Teig verarbeiten und an einem warmen Ort aufgehen lassen. - Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
- Den Teig in gleichgroße Portionen teilen, zu Laiben formen und noch gehen lassen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Man braucht viel Öl, die Langos sollen dann im Öl „schwimmen“.
- Den Teig nicht mit Nudelholz ausrollen! Die Langos in die Hand nehmen und mehrmals zu einem Kreis ausziehen.
- Die Langos im heißen Öl braten und nach einer Weile wenden.
- Ein Glas mit 50 ml Wasser auffülen und den Knoblauch hineinpressen.
- Nach dem das Langos herausgenommen wird, wird es sofort mit dem Knoblauchwasser bestrichen und gesalzen. Die Langos mit Ketchup, Mayonnaise, saurer Sahne oder Remoulade servieren.
Mein Blog: Recepty akeber