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Zutaten
Für den Grundteig:
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
500 mlMilch
7 ELZucker
250 gButter
200 gPuderzucker
Für die hellen Kugeln:
200 gKokosraspeln
Rum nach Geschmack
Für die dunklen Kugeln:
80 ghochwertige Schokolade
250 gButterkekse, zerbröselt
Zubereitung
- Puddingpulver mit Zucker und Milch wie gewohnt zu einem Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Den Topf mit Alufolie zudecken, so bildet sich dabei keine Haut.
- Butter und Puderzucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Löffelweise den kalten Pudding unterrühren. Das Ganze zu einer luftigen Creme schlagen.
- Die Masse halbieren. In die eine Hälfte Kokosraspeln und eventuell Rum unterrühren und in die andere geschmolzene Schokolade und zerbröselte Butterkekse beimengen.
- Kleine Kugeln formen. Die hellen Kugeln noch in Kokosraspeln und die dunklen in zerbröselten Butterkeksen wälzen.
