Loading...
Zutaten
Für den Teig:
400 mllauwarme Milch
50 gHefe
4 St.Eigelb
1 St.Ei
160 gZucker
100 mlÖl
960 gMehl
Salz
Zitronenschale
Zubereitung
- Hefe mit etwas Milch und Zucker aufgehen lassen und dann mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig aufgehen lassen.
- Den Teig in 4 Portionen teilen und danach jeweils in 8 Stücke teilen. Die Stücke jeweils flach drücken, beliebige Füllungen darauf geben, verschließen und zu Buchteln formen.
- Die Buchteln oben sowie an den Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen und dicht aneinander legen. Ich mache abwechselnd Reihen mit unterschiedlichen Füllungen.
- Die Buchten in der Form noch kurz gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 30 Minuten backen. Vorm Backen die Oberseite noch einmal mit Butter bestreichen.
- Die fertig gebackenen Buchteln stürzen oder in der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Quelle: Vaření a pečení s radostí