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Zutaten
Für den Teig:
2 TassenMehl
1 Pck.Backpulver
1 TasseMilch
3/4 TasseZucker
1 Pck.Vanillezucker
2 St.Eier
1/2 TasseÖl
Für die Creme:
3/4 TasseZucker
2 Bechersaure Sahne
1 Pck.Puddingpulver mir Vanille-Geschmack
2 St.Eier
1 Pck.Vanillezucker
Außerdem:
beliebige Früchte (ich habe rote Johannisbeeren verwendet)
Zubereitung
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Milch und Öl hinzufügen. Zum Schluss Mehl mit Backpulver unterheben.
- Eine Hälfte des Teigs auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben.
- Für die Creme Eier, Zucker, Vanillezucker, saure Sahne und Puddingpulver gut verrühren.
- Die Creme auf den Teig geben (nicht auf dem Bild zu sehen), mit Früchten belegen und dann den Rest des Teigs darauf verteilen.
- Bei 170 °C 45-55 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
