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Zutaten
400 gMehl
250 gButter
150 ggeriebener Käse
2 St.Eigelbe
1 Priseedelsüßes sowie scharfes Paprikapulver
1 TLSalz
1Eigelb + Milch zum Bestreichen
geriebener Käse
Zubereitung
- Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Diesen ungefähr eine Stunde ruhen lassen.
- Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen, verschiedene Formen ausschneiden und aufs Blech legen. Mit verquirltem und mit Milch verrührtem Eigelb bestreichen, salzen, mit geriebenem Käse oder eventuell mit Mohn, Kümmel oder Sesam bestreuen.
- Bei 180 °C hellbraun backen. Dies dauert ungefähr 10 Minuten – die Backzeit hängt jedoch von der Größe der Formen ab, also aufpassen.
