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Zutaten
500 mlKefir
2 St.Eier
150 mlÖl
3 ELAhornsirup
120 gRohrzucker
400 gBio Dinkelmehl
1 TLNatron
1/2 TLphosphatfreies Backpulver
2 TLabgeriebene Zitronenschale
1 PriseSalz
1 HandvollPekan- und Walnüsse, grob gehackt
Zubereitung
- Die flüssigen Zutaten verquirlen.
- Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und dann mit den flüssigen verrühren.
- Die Gugelhupfform einfetten (z.B. mit Butter oder Schmalz) und mit Mehl bestäuben.
- Den Teig (er ist relativ dünnflüssig, nicht erschrecken) in die Form geben und bei 170 °C eine Stunde (oder mehr) backen.
- Etwas abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
- Der Gugelhupf ist saftig, nicht zu süß und riecht gut. Guten Appetit.
Mein Blog: Vaření s Tomem
