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Zutaten
1große oder 2 kleine Möhren
1/4Knolle Sellerie
3 St.kleine Zucchini
1 St.Zwiebel
1 St.grüner Apfel
2 St.Eier, hart gekocht
3 St.Gewürzgurken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 mlMayonnaise (oder 100 ml Naturjoghurt für eine leichte Variante)
Zubereitung
- Möhren und Knollensellerie fein würfeln und im Wasserdampf garen.
- Als nächstes die klein geschnittenen Zucchini garen (ungefähr die Hälfte der Zeit im Vergleich zu den Möhren mit Sellerie).
- Die übrigen Zutaten in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Die gegarten Möhren, Sellerie und Zucchini dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Durch Mayonnaise oder Naturjoghurt verbinden.
- Gekühlt servieren.
