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Zutaten
100 mlÖl
400 gMehl
300 gPuderzucker
1,5 TLNatron
1 ELKakaopulver
1 TLZimt, gemahlen
3 ELKonfitüre
500 mlMilch
1 Pck.Backpulver
2Eier
Konfitüre zum Bestreichen
Schokoladenglasur
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät zu einer homogenen Masse zusammen mixen.
- Ein großes Backblech mit Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben. Da ich ein kleineres Backblech hatte, ist der Kuchen etwas höher geworden; das macht aber nichts. Am besten ein Backblech von 30 x 40 cm Größe verwenden.
- Den Teig auf das Blech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen – man muss aber schauen, denn jeder Backofen bäckt anders.
- Den fertig gebackenen Gewürzkuchen mit Konfitüre bestreichen und mit Schokoladenglasur überziehen.
