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Zutaten
Für den Teig:
3 TassenMehl
1 TasseZucker
1 Pck.Backpulver 1 TL Lebkuchengewürz
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Zimtzucker
2Eier
1 TasseÖl
2 TassenMilch
2 ELKonfitüre
1 ELRum
2 ELKakaopulver
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten bis auf das Kakaopulver in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Milch, Öl, Eier, Konfitüre und Rum dazugeben und verrühren.
- Zwei Drittel des Teigs auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben. Unter den restlichen Teig das Kakaopulver rühren und zickzackförmig über den hellen Teig spritzen.
- In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C ca. 35 Minuten backen – den Stäbchentest machen.
- Den ausgekühlten Gewürzkuchen mit einer Kuchenglasur überziehen oder nur mit Puderzucker bestäuben.
