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Zutaten
4Eier
200 gZucker
100 gButter
5 ELMilch
250 gQuark
200 gMehl
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Pck.Backpulver
1 PriseSalz
Zubereitung
- Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
- Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Dann zerlassene Butter, Quark, Milch, Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Den Eischnee unterheben. Der Teig sollte glatt sein.
- Den Teig in die eingefettete Backform geben und bei 160 °C ungefähr 60 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen.
- Den Gugelhupf in der Form auskühlen lassen und dann stürzen.
