Gesunde Diät-Bohnensuppe

1. Die Bohnen einweichen; am besten über Nacht. Dann in einem Topf kochen, dabei nicht salzen. Falls die Bohnen nicht weicher werden, einen Teelöffel Natron mit in den Topf geben.
2. Wenn die Bohnen fast gegart sind, das geputzte und klein geschnittene Gemüse und Kartoffeln hinzufügen. Nach Geschmack salzen und würzen. Die Suppe noch kochen lassen. Zum Schluss die gehackte frische Petersilie dazugeben.
3. Auch ohne Mehl oder Sahne schmeckt die Suppe super lecker. Und vor allem ist sie dann gesünder. Guten Appetit.

Für das Rezept bedanken wir uns bei einer tollen Köchin – Dorisa