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Zutaten
Für den Teig:
2 TassenMehl
1 TasseZucker
1 Pck.Backpulver
1/2 TasseÖl
1/2 TasseMilch
2Eier
1/2 Pck.Puddingpulver mit Bananengeschmack
2 ELKakaopulver
1 TLZitronenschale, getrocknet
Für die Füllung:
1Quark
1Vanillezucker
1/2 Pck.Puddingpulver mit Bananengeschmack
1 TLZitronenschale, getrocknet
eventuell etwas Milch
Zubereitung
- Für die Füllung einfach alle Zutaten verrühren. Falls sie zu dickflüssig ist, einfach mit etwas Milch verdünnen.
- Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Dann Öl hinzufügen und noch kurz schlagen. Anschließend Milch, Kakaopulver, Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Zitronenschale hinzugeben.
- Die Hälfte des Teiges in die eingefettete Backform geben. Die Quarkfüllung vorsichtig in die Mitte geben und mit dem restlichen Teig zudecken.
- Den Gugelhupf zuerst bei 200 °C 10 Minuten backen. Die Temperatur anschließend auf 170 °C senken, und den Gugelhupf fertig backen. Den Stäbchentest machen.
