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Zutaten
4 St.Hähnchensteaks aus der Keule
150 gdünne Scheiben Frühstückspeck
200 mlBrühe
1 ELSojasoße
Grillgewürz
Salz
Öl
Saucenbinder/Mehlschwitze hell (Fertigprodukt)
Zubereitung
- Hähnchensteaks putzen, von beiden Seiten salzen, würzen, mit Öl beträufeln und in eine Keramikschüssel legen.
- Die Steaks aufeinander legen, zudecken und bis zum Folgetag marinieren lassen. Danach jeweils vierteln und jedes Stück einzeln mit einer Scheibe Frühstückspeck umwickeln.
- Die Rouladen in die Auflaufform aneinander legen, mit einer Mischung von Brühe und Sojasoße angießen, zudecken und im Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten schmoren.
- Den Deckel abnehmen, den Bratensaft mit Mehlschwitze (Fertigprodukt) andicken, gut umrühren, zurück in den Backofen schieben und fertig braten, bis es die gewünschte Farbe hat.
