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Zutaten
300 gMandeln, gemahlen
250 gPuderzucker
1Ei
100 gPistazien, gemahlen
2 ELKakaopulver
200 gZartbitterschokolade
Schale und Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
- In einer Schüssel 250 g gemahlene Mandeln mit Puderzucker vermengen. Die abgeriebene Schale sowie den Saft von einer Zitrone hinzufügen. Zum Schluss ein Ei dazugeben und alles gut verrühren.
- Die Masse dritteln. In einen Teil 100 g gemahlene Pistazien, in den zweiten Kakaopulver und in den dritten 50 g gemahlene Mandeln untermischen.
- Aus der Pistazienmasse kleine Kugeln formen, mit der Kakaomasse umhüllen und zum Schluss die Mandelmasse um die Kugeln verschließen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Kugeln darin von allen Seiten eintauchen. Fest werden lassen und servieren. Guten Appetit!
