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Zutaten
400 gMehl
250 gButter
150 mlsaure Sahne
1 PriseSalz
150 ggemahlene Nüsse
100 gPuderzucker
1 St.Eiweiß
1 St.Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung
- 1. Die Zutaten zu einem Teig verkneten. Ich habe es mir einfacher gemacht, indem ich eine Küchenmaschine verwendet habe; aber falls ihr keine habt, geht es natürlich auch von Hand. Der Teig lässt sich gut ausrollen und man braucht kein Mehl für die Arbeitsfläche.
- Ich habe den Teig in 30 g schwere Portionen geteilt, einzeln ausgerollt, auf die Mitte jeweils einen Teelöffel Füllung (Nüsse, Puderzucker, Eiweiß) und zu einem Hörnchen aufgerollt.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- 2 Bleche gleichzeitig bei 170 °C (Heißluft) goldbraun backen, ca. 15-20 Minuten.
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