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Zutaten
3 TassenMehl
1,5 TasseZucker
200 mlÖl
3Eier
250-300 mlMilch
1 Pck.Backpulver
rote Johannisbeeren oder anderes Obst
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Öl vermengen. 1 Tasse der Mischung beiseite stellen.
- In den Rest der Mischung 3 ganze Eier, Milch und Backpulver hinzufügen. Gut umrühren, sodass ein homogener Teig entsteht. Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.
- Den Kuchen mit den abgewaschenen Johannisbeeren belegen und mit Streuseln bestreuen, d.h. mit der Mischung in der Tasse, die man zu Beginn beiseite gestellt hat.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Aufpassen, denn jeder Backofen bäckt anders.
