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Zutaten
Für den Teig:
2 TassenMehl
1 TasseZucker
1/2 TasseÖl
1 TasseMilch
3 St.Eier
1 Pck.Backpulver
2 ELKakaopulver
Für die Quarkfüllung:
250 gQuark
2 ELZucker
1/2 Pck.Puddingpulver
1 St.Ei
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker, Kakao, Milch und Ei in eine Schüssel geben und gut vermengen. Quark, Zucker, Eier und Puddingpulver gut verrühren.
- Die Hälfte des dunklen Teigs in eine Gugelhupfform aus Silikon geben, die Quarkfüllung vorsichtig verteilen und mit dem Rest des Teigs zudecken.
- Im vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten backen – den Stäbchentest machen. Den fertig gebackenen Gugelhupf auf einen Teller stürzen.
- Den Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben.
- Den Gugelhupf erst dann in Stücke schneiden, wenn er komplett ausgekühlt ist.
