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Zutaten
Für die Kartoffelpuffer:
7 St.mittelgroße Kartoffeln
2 ELMehl
100 mlMilch
4Knoblauchzehen
1 PriseMajoran
1 St.Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl für die Pfanne nach Bedarf
Für die Füllung:
1 St.Camembert
Zubereitung
- Kartoffeln reiben und mit Mehl, Milch, gepresstem Knoblauch, Majoran, einem Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
- Camembert in 8 Stücke teilen (längs halbieren und dann vierteln). Öl in der Pfanne erhitzen. Vier Kartoffelmasse-Häufchen darauf geben, jeweils 1 Stück Camembert darauf legen und wieder mit der Kartoffelmasse zudecken.
- Von beiden Seiten goldbraun braten. Das Rezept ergab bei mir 8 Kartoffelpuffer.
