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Zutaten
120 gButter
100 gZucker
2Eigelbe
220 gMehl
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
2 ELMilch
1 Pck.Vanillezucker
3 ELPuderzucker
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker, Eigelben, Puddingpulver und in Stücke geschnittener kalter Butter verkneten. 2 EL Milch dazugeben.
- Den glatten Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig von Hand zu einer Rolle formen und davon so große Stücke abschneiden, wie groß die Vanillekipferl sein sollten. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
- Puder- und Vanillezucker miteinander vermengen und die Vanillekipferln damit bestreuen, am besten durch ein Sieb. Guten Appetit!
