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Zutaten
4 St.Bananen
500 gMascarpone
1 PriseSalz
80 gPuderzucker
3 St.Eier
1 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Löffelbiskuits
1/4 lKokosmilch
1/4 lEierlikör
Zubereitung
- Eier, Salz, Puder- und Vanillezucker über Wasserdampf steif schlagen. Auskühlen lassen und mit dem Handrührgerät Mascarpone unterrühren.
- Kokosmilch mit Eierlikör gut verrühren. Eine geeignete Form bereitstellen.
- Löffelbiskuits in der Eierlikör-Kokosmilch eintauchen und in die Form legen.
- Etwas Creme auf den Löffelbiskuits verteilen, mit Bananenscheiben belegen, mit der Creme bestreichen und wieder mit den in der Eierlikör-Kokosmilch eingetauchten Löffelbiskuits belegen. Ich habe in Stücke gebrochene Löffelbiskuits für die Ecken verwendet.
- Den Rest der Creme darauf geben und glatt streichen. Das Tiramisu in den Kühlschrank stellen. Vorm Servieren mit Minze verzieren.
