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Zutaten
Für den Teig:
3 St.Eier
1 TasseZucker
1 TasseÖl
1 TasseMilch
1 Pck.Vanillezucker
2 TassenMehl
1 Pck.Backpulver
Für die Streusel:
200 gKokosraspeln
150 gPuderzucker
Außerdem:
2 Pck.Sahne mit 33% Fettanteil (wird nicht geschlagen)
Zubereitung
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Milch, Öl sowie das mit Backpulver vermischte Mehl beimengen.
- Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und gleichmäßig mit den Streuseln bestreuen (dafür einfach Kokosraspeln und Puderzucker vermischen).
- In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 170 °C ca. 25-30 Minuten backen.
- Den Kuchen sofort nach dem Backen mit flüssiger Sahne überziehen. Auskühlen lassen.
