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Zutaten
Für den Teig:
4Eier
80 gPuderzucker
80 gMehl
20 gKakaopulver
0,04 lÖl
Für die Sahnecreme:
350 gNaturjoghurt
100 gPuderzucker
1 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Gelatine-fix (von Dr. Oetker)
250 mlSchlagsahne
Außerdem:
150 gHimbeeren oder anderes Saisonobst
50 gSchokolade
Zubereitung
- Die Zutaten bereitstellen. Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig zubereiten. Ganze Eier und Zucker schaumig schlagen, das mit Kakaopulver vermischte Mehl unterheben und zum Schluss Öl untermengen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, die Backzeit hängt aber von eurem Backofen ab. Den Biskuitboden auskühlen lassen.
- Sahne und Zucker vermengen und dann steif schlagen. Naturjoghurt vorsichtig unterrühren.
- Gelatine-fix mit 100 ml Wasser vermengen. Rasch verrühren.
- Die Gelatine sofort mit der Sahnefüllung vermengen.
- Den ausgekühlten Biskuitboden längs halbieren.
- Die Sahnecreme auf einer Hälfte verteilen und mit Obst belegen. Mit der anderen Hälfte zudecken und festdrücken.
- Den ganzen Kuchen mit der restlichen Sahnecreme bestreichen und mit geriebener Schokolade verzieren.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach vorsichtig in Stücke schneiden. Falls euch die Creme übrig geblieben ist, könnt ihr sie für Sahne-Obst-Becher verwenden. Guten Appetit!
