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Zutaten
2große Zwiebeln
1Zwiebel
1 BundPetersilie
1 ELpikanter Ketschup
1 TLSojasoße
1 TLWorcestersauce
1/4Semmelbrösel
100 gFrühstückspeck in Scheiben
BBQ Sauce
Rinderhackfleisch
Pilze, klein geschnitten
Zubereitung
- Entweder den Backofen auf 220 °C vorheizen oder den Grill vorbereiten. Die Zwiebeln putzen. Das Innere herausnehmen und würfeln.
- Das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln, Petersilie, Pilzen, Gewürzen, Semmelbröseln und Saucen vermischen. Nach Geschmack würzen.
- Die ausgehöhlten Zwiebeln zu 2/3 mit der Hackfleischfüllung füllen.
- Anschließend mit Speckscheiben ummanteln – den Speck mit kleinen Holzspießen fixieren.
- Ungefähr 40 Minuten backen, dann in eine BBQ oder eine andere Sauce nach Geschmack eintauchen und noch etwa 5 Minuten backen.
- Das Ergebnis sind leckere mit Hackfleisch gefüllte Zwiebeln im Speckmantel.
