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Zutaten
4Schweinenackensteaks
ca. 100 gSchinken
2Eier
1/2 ELButter
1 kleine Dosejunge Erbsen
Salz und Pfeffer
Mehl
Eier
Paniermehl
Öl
Zubereitung
- Die Nackensteaks klopfen, salzen und pfeffern.
- Den Schinken würfeln. Die Butter, Schinkenwürfel und Erbsen in eine Pfanne geben und erwärmen.
- Eier dazugeben, salzen und Rührei zubereiten.
- Die Rührei-Füllung auf die Nackensteaks geben und diese umklappen.
- Ganz klassisch panieren und braten.
- Als Beilage eignet sich Kartoffelpüree und ein kleiner Gemüsesalat.
