Loading...
Zutaten
Für den Teig:
4 St.Eier
150 gZucker
5 ELheißes Wasser
130 gMehl
1 Pck.Backpulver
1 ELKakaopulver
1 ELgemahlener Kaffee (ohne Wasser)
1 PriseSalz
Für die Creme:
750 mlMilch
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
2 ELlöslicher Kaffee (ohne Wasser)
250 gweiche Butter
8 ELPuderzucker
Für die Oberseite:
2 Bechersaure Sahne
2 Pck.Vanillezucker
gesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Löffelweise heißes Wasser unterrühren.
- Danach eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen und zum Schluss das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes kleines Backblech (32x22cm) geben und bei 160 °C ca. 20 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, mit der Creme und gesüßter saurer Sahne (ich habe zwei Becher verwendet) bestreichen und mit Kakao verzieren.
- Für die Creme einen Pudding aus 750 ml Milch, 2 Tüten Puddingpulver und 2 EL Instantkaffee herstellen und auskühlen lassen. Anschließend mit 250 g weicher Butter und 8 Löffeln Puderzucker verrühren.
- Den fertigen Kuchen kalt stellen.
