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Zutaten
Für die Nussfüllung:
100 gZucker
175 mlMilch
130 gWalnüsse, gemahlen
Für die Kokosfüllung:
150 gZucker
150 gButter
6 ELWasser
70 gTrockenmilchpulver
200 gKokosmehl
Außerdem:
1große eckige Backoblate
2Bananen
Zubereitung
- Die Zutaten bereitstellen. Für die Nussfüllung Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen.
- Vom Herd nehmen und vorsichtig Milch hinzufügen. Zurück auf den Herd stellen und noch kurz kochen lassen, bis sich der Karamell in der Milch gelöst hat.
- Nüsse portionsweise untermengen. Das Ganze vom Herd nehmen. Während man die zweite Füllung zubereitet, werden die Nüsse die Milch aufsaugen.
- Für die Kokosfüllung Butter mit Zucker und Wasser schmelzen und kurz aufkochen.
- Den Topf vom Herd nehmen und mit Trockenmilchpulver vermengen, nicht mehr kochen.
- Kokosmehl untermengen.
- Eine rechteckige Backoblate mit der Nussfüllung bestreichen.
- Auf der Nussfüllung die Kokosfüllung verstreichen.
- Mit Bananen oder anderem Obst belegen und zu einer Rolle zusammenrollen. Die beiden Füllungen müssen warm sein, damit die Backoblate einweichen und zusammengerollt werden kann.
- Die Rolle in Alufolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Die erkaltete Rolle beliebig verzieren und in Scheiben schneiden. Guten Appetit!
