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Zutaten
Für den Teig:
1 kgMehl
7 ELZucker
1 WürfelHefe
1 PriseSalz
2 St.Eier
650 mlMilch
150 mlÖl
Für die Füllung:
3 Tassengemahlene Nüsse
2 TassenZucker
Zitronenschale
Öl
Zubereitung
- Hefe mit etwas Zucker und Milch aufgehen lassen und dann mit den trockenen Zutaten verrühren. Öl hinzufügen. Mit einem Handrührgerät zu einem Teig verkneten und diesen 60 Minuten aufgehen lassen.
- Den Teig in drei Portionen teilen. Diese jeweils ausrollen, mit Öl bestreichen, die Füllung verteilen und aufrollen.
- Mit einer Schere ca. 2 cm lange Schnitte machen. Nur anschneiden, nicht ganz durch. Abwechselnd an die linke und rechte Seite drehen. Noch kurz gehen lassen, mit verquirltem Ei bestreichen und anschließend bei 170 °C ca. 15 Minuten backen.
- Das Rezept ergibt drei Stück, diese werden separat geformt und gebacken.
- Für die Füllung Nüsse, Zucker und Zitronenschale vermischen und auf dem mit Öl bestrichenen Teig verteilen.
