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Zutaten
150 gbeliebiger Schnittkäse
225 gMehl
80 gButter
4 ELMilch
Zitronenschale
Salz
Kümmel, Sesamsamen (können weggelassen werden)
Zubereitung
- Den Käse fein reiben. Kalte Butter ebenso reiben und zum Käse geben. Zitronenschale dazugeben und alles miteinander vermengen. (Wer mag, kann Kümmel Sesamsamen oder beliebige Samen unterrühren.)
- Salzen, 4 EL Milch hinzufügen und den Teig noch einmal durchkneten. Zum Schluss gesiebtes Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Diesen ca. 0,5 cm dick ausrollen.
- Den Teig in lange Streifen schneiden und zu Stangen drehen.
- Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Quelle: Vk
