Loading...
Zutaten
700 gMehl
250 gButter
6 ELSchmalz
2 St.Eigelb
30 gfrische Hefe
150 gKäse, gerieben
175 gsaure Sahne
1 TLSalz
1 TLKümmel
100 mlMilch
1Ei zum Bestreichen
1 TLPaprikapulver
Zubereitung
- Hefe in warme Milch hineinbröseln und aufgehen lassen.
- In eine Schüssel Mehl, Schmalz, Eigelbe, die Hälfte des geriebenen Käses, saure Sahne, Salz und dann auch die vorbereitete Hefe geben.
- Alles verkneten und 3 – 4 Stunden ruhen lasen.
- Den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Stangen schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Paprikapulver und Kümmel bestreuen.
- Die Stangen mit dem restlichen Käse bestreuen und in den Ofen schieben. Bei 200 °C goldbraun backen. Guten Appetit!
