Loading...
Zutaten
Für 30 Stück:
280 gMehl
60 gPuderzucker
140 gButter
3Eigelb
150 gJohannisbeerkonfitüre
Für das Nussbaiser:
3Eiweiß
140 gZucker
1 Pck.Vanillezucker
etwas Zitronenschale, gerieben
50 gdunkle Schokoglasur
120 gWalnüsse, gemahlen
1 PriseSalz
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Puderzucker, Butter (Margarine) und Eigelbe verkneten.
- Kurz ruhen lassen. Den Teig 3 mm dünn ausrollen und mit einer runden Ausstechform Kreise ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Für das Nussbaiser Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Nüsse beimengen.
- Die Plätzchen mit Konfitüre bestreichen. Den Eischnee in eine Spritztüte füllen und auf die Plätzchen spritzen. Bei 160 °C backen. Auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur verzieren. Guten Appetit!
Für das Rezept bedanken wir uns bei einer tollen Bäckerin – Blazena Sadovska
