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Zutaten
Für den Teig:
250 gMehl
1/2 Pck.Backpulver
120 gButter
150 gPuderzucker
1Ei
1Eigelb
Für die Creme:
500 gSpeisequark
500 mlMilch
1 Pck.Vanillezucker
150 gPuderzucker
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
100 mlÖl
3Eigelb
1Ei
Für die Baiserhaube:
4Eiweiß
4 ELPuderzucker
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Zucker vermischen. Weiche Butter, ein Ei und ein Eigelb hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes kleines Backblech mit den Fingern drücken. Ich hatte ein Backblech von 38 cm x 25 cm.
- In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C backen.
- Milch, Quark und die anderen Zutaten mit einem Stabmixer verrühren.
- Die Quark-Creme auf dem gebackenen Teig verteilen und zurück in den Ofen schieben. Den Kuchen so lange backen, bis die Creme fest wird.
- Eiweiß mit 4 EL Puderzucker steif schlagen. Den Eischnee auf dem Kuchen verteilen und fertig backen.
Mein Blog: Recepty akeber
