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Zutaten
1 TasseKefir oder Naturjoghurt
2 TassenMehl
1 TasseKäse, gerieben
1/2 TLSalz
1/2 TLNatron
1/2 TLZucker
Schinken und Käse (in Scheiben) zum Befüllen
Zubereitung
- Kefir oder Naturjoghurt in eine Schüssel geben. Natron, Salz, Zucker und geriebenen Käse dazugeben. Umrühren und portionsweise Mehl hinzufügen.
- Das Ganze zu einem glatten Teig verkneten, aus dem kleine Kugeln geformt werden.
- Die Kugel zwischen den Händen flach drücken, eine Scheibe Schinken und Käse darauf legen und wieder zu einer Kugel formen.
- Die gefüllte Kugel auf bemehlter Fläche ausrollen und in der Pfanne ohne Fett (oder in einer mit sehr sehr wenig Öl bestrichenen Pfanne) von beiden Seiten goldbraun braten.
