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Zutaten
Für den Teig:
1Ei
10 gKakaopulver
70 gZucker
35 mlSonnenblumenöl
35 mlMilch
75 gMehl
1/4 Pck.Backpulver
Für die Creme:
300 mlSchlagsahne
200 gZartbitterschokolade
50 gVollmilchschokolade
Zubereitung
- Sahne erwärmen. Aufpassen, denn sie darf nicht kochen. Dann vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen. Die Masse über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Das Eigelb mit 50 g Zucker schaumig rühren. Kakao, Öl, Milch, Mehl und Backpulver unterrühren. Das Eiweiß mit 20 g Zucker steif schlagen und unter den Teig heben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 21 x 21 cm geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
- Die Schoko-Sahne-Creme mit dem Handrührgerät zu einer dicken Creme schlagen und auf den kalten Kuchen streichen. Mit Kakaopulver bestäuben und servieren. Guten Appetit!
