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Zutaten
1,2 kgSchweinelachs
200 gRäucherkäse, gerieben oder in Scheiben
2Würste, geräuchert
4Zwiebeln, kleingeschnitten
4Knoblauchzehen
1 Pck.Sahne zum Kochen
Kümmel, Thymian
Salz, Pfeffer
Senf
Paprikapulver
Zubereitung
- Den Käse grob reiben, ich habe einfach Scheiben darauf gelegt; die Fleischscheiben klopfen, die Wurst schräg in Scheiben schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch in Scheiben.
- Die Auflaufform mit Öl (etwa 150 ml) bestreichen. Die Fleischscheiben darauf legen, salzen, pfeffern, mit Kümmel und Thymian würzen, mit Senf bestreichen, mit Wurst belegen und mit 1/2 des geriebenem Käse entweder bestreuen oder die Käsescheiben darauf legen.
- Dann die Zwiebelringe und Knoblauchscheiben darauf legen, mit dem restlichen Käse bestreuen oder mit Käsescheiben belegen.
- Alles mit Sahne übergießen und leicht mit Paprikapulver bestäuben. Mit Alufolie zudecken und bei 200 °C etwa 30 Minuten backen.
- Die Alufolie wegnehmen und bei 180 °C noch weitere 30 Minuten backen.
- Mit Reis oder Bratkartoffeln servieren. Falls zu wenig Flüssigkeit in der Auflaufform ist, einfach mit Brühe angießen. Guten Appetit 🙂
