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Zutaten
Für den Teig:
250 mlWasser
90 gButter
1 PriseSalz
140 gMehl
4Eier
Für die Creme:
600 mlMilch
3 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
7 ELZucker
3/4 Pck.Butter
3 Pck.Vanillezucker
4 ELRum
Zubereitung
- 250 ml Wasser, 90 g Butter und 1 Prise Salz zum Kochen bringen. 140 g Mehl hinzufügen und so 5 Minuten rühren.
- Auskühlen lassen und dann 4 Eier einzeln einarbeiten. Kreise auf das Backblech spritzen (2 Schichten aufeinander). Ich habe kleine Kreise gemacht und das Rezept ergab bei mir ca. 50-60 Stück.
- Bei Heißluft bei 200 °C 15 Minuten backen und dann bei 170 °C etwa 10-15 Minuten fertig backen. Wichtig ist vor allem, die Backofentür während des Backens nicht aufzumachen, sonst gehen sie nicht auf.
- Einen Pudding zubereiten. Butter unter den noch warmen Pudding rühren. Dann unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen und danach kurz durchrühren.
- Der Guss war ein Fertigprodukt.
Mein Blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL
