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Zutaten
Für den Teig (1 Tasse von 250 ml):
1,5 TassenMehl
1 TasseZucker
1 TasseMilch
2 St.Eier
1/4 TasseÖl
2 ELKakaopulver
1 Pck.Backpulver
Zubereitung
- Eigelbe und Zucker schaumig rühren, und dann alle anderen Zutaten bis auf den Kakao und das Eiweiß dazugeben. Mit einem Schneebesen rühren und zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- Den Teig halbieren und die eine Hälfte mit Kakao einfärben.
- Zuerst den hellen und anschließend den dunklen Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Gugelhupfform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Der Gugelhupf ist saftig und bleibt mehrere Tage gut. Naja, er ist so lecker, dass es ihn so lange gar nicht geben wird!
