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Zutaten
Zutaten FÜR 30 PORTIONEN:
5Eier
200 gZucker
100 mlVollmilch
100 mlPflanzenöl
300 gMehl
1 Pck.Backpulver
250 gQuark
1 Pck.Vanillezucker
nach Geschmack Puderzucker
Pflaumenmus
Zubereitung
- Eier (4 St.) und Zucker schaumig schlagen.
- Öl und Milch dazugeben. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. Auf einem gefetteten und mit Mehl bestäubten Backblech verstreichen.
- Für die Quarkfüllung Quark, Vanillezucker, 1 Ei und Puderzucker verrühren. Mit einem Teelöffel Bällchen machen und auf den Teig legen.
- Zwischen die Quarkbällchen Pflaumenmus geben.
- Bei 200 °C etwa 25 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben, auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Für das Rezept bedanken wir uns bei einer tollen Bäckerin – Simonaszolnoki
