Loading...
Zutaten
Für den Auflauf:
3 Tassengrob geriebene, nicht geschälte Zucchini
2 St.fein gewürfelte Zwiebeln
4 St.Eier
250 ggeriebener Käse (ich habe Edamer genommen)
300 gKassler, in Würfel geschnitten
1 TasseWeichweizengrieß
1 Pck.Backpulver
5 St.Knoblauchzehen
1 gehäufter TLSalz
2 ELgehackte Petersilie
Pfeffer
Majoran
Außerdem:
Schweineschmalz zum Bestreichen und für die Form
Weichweizengrieß für die Form
Zubereitung
- Alles miteinander vermischen und in eine mit Schweineschmalz gefettete und mit Weichweizengrieß bestreute Auflaufform geben (32x22cm). 5 Minuten ruhen lassen (der Weichweizengrieß saugt Flüssigkeit auf und wird keine zu harte Kruste bilden) und dann in den Ofen schieben.
- Den Auflauf bei 180 °C ungefähr 50 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit Schweineschmalz bestreichen, um der Oberseite Glanz zu verleihen. Gleichzeitig verhinder dies, dass der Auflauf zu trocken wird.
- Am besten lauwarm servieren. Aber ich persönlich kann nicht widerstehen und koste ihn wenn er noch heiß ist. Ein Wunder dass ich mich nicht verbrannt habe. Ich liebe diese Speise einfach.
