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Zutaten
3 St.kleine Zucchini
50 gButter
100 gSchlagsahne
2 St.Eier
Knoblauch nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- So kleine Zucchini wie möglich verwenden, die haben nämlich keine großen Kerne. Wenn ihr Zucchini aus eigenem Garten habt, müssen sie nicht geschält werden. Gekaufte Zucchini würde ich vorsichtshalber schälen.
- Die Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und ruhen lassen, damit Saft austritt. Danach auspressen und vom Saft befreien.
- Zerlassene Butter, Sahne, Eier und gepressten Knoblauch verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zucchinischeiben in eine Auflaufform legen, mit der Sahnesoße übergießen und mit beliebigen Gewürzen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ungefähr eine Stunde backen.
