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Zutaten
1Zucchini (etwa 250 g)
1Camembert
2Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
3Knoblauchzehen, gepresst
3 ELHaferflocken
2 ELMehl
1Ei
Semmelbrösel
Majoran
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten
Zubereitung
- Zucchini putzen, trocken tupfen und grob reiben (mit Schale).
- Salz dazugeben, mit Haferflocken vermengen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Zucchini lässt Saft austreten, den man dann entsorgt. Den grob geriebenen Camembert sowie die übrigen Zutaten beimengen.
- Kleine Puffer aus dem Teig formen und vorsichtig in Semmelbröseln wälzen.
- In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
